Wines – Albacco Wine & Spirits https://albaccowine.com My WordPress Blog Tue, 23 Sep 2025 18:04:16 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://albaccowine.com/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Untitled-design-2024-09-28T171111.302-32x32.png Wines – Albacco Wine & Spirits https://albaccowine.com 32 32 Sauvignon nga Weger https://albaccowine.com/wine/sauvignon-nga-weger/ Sat, 16 Aug 2025 17:04:38 +0000 https://albaccowine.com/?post_type=wine&p=8252
Image

Sauvignon

  • DENOMINIMI

    D.O.C

  • LLOJI I RRUSHIT

    Sauvignon Blanc

  • TEMPERATURA E SHËRBIMIT

    8°-10° C

ZONA E PRODHIMIT

Vreshta te shtrire ne zonen e Cornaiano, ekzaktesisht ne kodrat e Oltradiges në 435 m lartësi mbi nivelin e detit, në një tokë morenike, me origjinë akullnajore, me zhavorr dhe argjilë.

PËRGATITJA

Shtrydhja e bute e rrushit ne proces te shkurtër në të ftohtë dhe shtrydhje e butë në temperaturë të ulët.

RAFINIMI

Pas sedimentimit natyral, fillon fermentimi në depozita çeliku me temperaturë të kontrolluar. Vera piqet mbi majat e veta për rreth 6 muaj, 50% në depozita çeliku dhe 50% në fuçi barrique prej 228 litrash, të bëra me dru lisi francez. Majat delikate lëvizen butësisht çdo javë. Pas bashkimit të verërave, ajo qëndron në depozita çeliku për 10 muaj të tjerë para se të ambalazhohet.

SHËNIME ORGANOLEPTIKE

E verdhë kashte me nuanca të gjelbra. Shije sambuco, qershi e eger, lule akacie dhe sherbele. I freskët, me trup të plotë me aciditet dhe mineralitet të këndshëm, një fund i gjatë me nuanca frutash ekzotike.

KOMBINIMET GASTRONOMIKE

E përshtatshme si aperitiv, me pjata të para të shijshme, djathëra me erëza, shparguj dhe guacka si gaforre, gjinkalla etj.

]]> Riesling nga Weger https://albaccowine.com/wine/riesling-nga-weger/ Sat, 16 Aug 2025 16:50:36 +0000 https://albaccowine.com/?post_type=wine&p=8241
Image

Riesling

  • DENOMINIMI

    D.O.C

  • LLOJI I RRUSHIT

    Riesling

  • TEMPERATURA E SHËRBIMIT

    8°-10° C

ZONA E PRODHIMIT

Vreshti ndodhet në shpatet e Monte Largo, pjesë e malit Regglberg, në 600 metra mbi nivelin e detit mbi Laives, jashtë Bolzanos. Ai gëzon ekspozim të shkëlqyer jugperëndimor me ndryshime të konsiderueshme të temperaturës midis ditës dhe natës.

PËRGATITJA

Shtrydhja e bute e rrushit në temperature te kontrolluar. Pas sedimentimit natyral te qelizave te imta, rifillon fermentimi në fuçi çeliku në temperaturë të kontrolluar.

RAFINIMI

Ndjek nje rafinim prej 12 muajsh ne shishe perpara se te dali per konsum.

SHËNIME ORGANOLEPTIKE

E verdhë kashte me nuanca të gjelbra, aroma frutash të rafinuara dhe intensive të agrumeve dhe nuanca delikate të hidrokarbureve që do të zhvillohen me vjetersine në shishe. Pak aromatike, e thatë, elegante me strukturë të mirë dhe aciditet të freskët.

KOMBINIMET GASTRONOMIKE

Shkon mirë me pjatat e para me peshk dhe prodhime deti, me butak dhe kuzhinë aziatike.

]]> Myron Sauvignon nga Weger https://albaccowine.com/wine/myron-sauvignon-nga-weger/ Sat, 16 Aug 2025 16:37:32 +0000 https://albaccowine.com/?post_type=wine&p=8220
Image

Myron

  • DENOMINIMI

    D.O.C

  • LLOJI I RRUSHIT

    Sauvignon Blanc

  • TEMPERATURA E SHËRBIMIT

    8°-10° C

ZONA E PRODHIMIT

Vreshta te shtrire ne zonen e Cornaiano, ekzaktesisht ne kodrat e Oltradiges në 435 m lartësi mbi nivelin e detit, në një tokë morenike, me origjinë akullnajore, me zhavorr dhe argjilë.

PËRGATITJA

Shtrydhja e bute e rrushit dhe pas sedimentimit natyral, fillon fermentimi në fuçi çeliku në temperaturë të kontrolluar.

RAFINIMI

Rafinimi ndodh për disa muaj mbi maja te imta qelizat e të ciles qendrojne në fund të depozitës pas fermentimit, gjë që i shton kompleksitet dhe teksturë verës gjatë procesit të pjekjes.

SHËNIME ORGANOLEPTIKE

Kjo verë me nje ngjyre te verdhë si kashte me nuanca të gjelbra. Nje arome ku ndihen notat e lules se shtogut, rrush pa fara, gjethe domateje jeshile dhe sherebele. Te gjitha nderthuren ne nje arome me një aciditet të balancuar, me shije të plotë dhe fund të qendrueshem.

KOMBINIMET GASTRONOMIKE

Nje vere qe rekomandohet si nje aperitiv I thjeshte por mund te shoqerohet edhe me pjata të para të shijshme, shparguj dhe peshk.

]]> Lithos Pinot Bianco nga Weger https://albaccowine.com/wine/lithos-pinot-bianco-nga-weger/ Sat, 16 Aug 2025 16:24:09 +0000 https://albaccowine.com/?post_type=wine&p=8206
Image

LITHOS

  • DENOMINIMI

    D.O.C

  • LLOJI I RRUSHIT

    Pinot Bianco

  • TEMPERATURA E SHËRBIMIT

    8°-10° C

ZONA E PRODHIMIT

Zonë kodrinore mes Cornaiano (435 m) dhe Pochi të Salornos (600 m mbi nivelin e detit), e karakterizuar nga toka me origjinë morenike, me përbërje argjilore-gurore dhe pjesërisht gëlqerore. Një mikroklim unike, me kontraste të theksuara temperaturash midis ditës dhe natës, që favorizojnë zhvillimin optimal të rrushit dhe ruajtjen e aromave natyrale.

PËRGATITJA

Macerim i shkurtër në temperaturë të ulët dhe shtrydhje e butë në kushte të kontrolluara termike. Pas dekantimit natyral, fillon fermentimi në fuçi çeliku në temperaturë të kontrolluar.

RAFINIMI

Kontrolluar me perkujdesje ne një periudhë disa mujore rafinimi mbi majatë e imta.

SHËNIME ORGANOLEPTIKE

Me nje ngjyre te verdhë afer kashte te shndritshme me reflekse të gjelbra qe te percjellin nje arome te nje trajtshme mes molles dhe pjeshkes ku keto kombinime shkrihen ne nje shije te thate dhe te kendshme me shije frutash dhe nje aciditet të balancuar, e te thellë.

KOMBINIMET GASTRONOMIKE

Kjo shishe vere mund te perdoret si aperitiv dhe nese nuk je duke konsumuar dicka, me antipasta të lehta, supa, pjata peshku dhe shpendësh te ndryshem.

]]> Spumante Brut S.T. 10 anni nga Felsina https://albaccowine.com/wine/spumante-brut-s-t-10-anni-nga-felsina/ Wed, 12 Mar 2025 23:03:18 +0000 https://albaccowine.com/?post_type=wine&p=8183
Image

Spumante Brut S.T. 10 anni

  • DENOMINIMI

    Spumante Brut S.T. 10 anni.

  • LLOJI I RRUSHIT

    60% Sangiovese, 20% Pinot Nero, 20% Chardonnay

  • TEMPERATURA E SHËRBIMIT

    6°C

ZONA E PRODHIMIT

Në veri-lindje të Sienës, në komunën e Castelnuovo Berardenga, në kufirin jugor të zonës së prodhimit të Chianti Classico

PËRGATITJA

Pasë një seleksionimi të kujdesshëm, rrushi shtypet butësisht. Lëngu i marrë dekanton në të ftohtë, shtohet në enë të tjera dhe fermentohet në temperaturë të kontrolluar. Shishet në pranverë, duke shtuar sheqer te certifikuar(liqueur de tirage) dhe maja të zgjedhur për të filluar procesin e shkumëzimit

RAFINIMI

Pas 120 muajsh rafinim në shishe, kryhet degorgjimi (Dégorgement) dhe mbushja me liker d’expedition.

SHËNIME ORGANOLEPTIKE

Ngjyrë e verdhë me nuanca të arta, e shkëlqyeshme, me flluska shumë të imëta dhe të qëndrueshme. Në hundë është shumë i fortë, i freskët dhe kompleks, dallohen aroma lulesh dhe frutash të thata, shtoni aroma që kujtojnë ëmbëlsirat dhe croissant. Në gojë është i thatë, i kripur dhe i ekuilibruar; tregon aciditet të shkëlqyeshëm të shoqëruar nga një fund i gjatë dhe i qëndrueshëm me kthime të frutave të sheqerosura.

KOMBINIMET GASTRONOMIKE

Sushi , sashimi , crudo dhe si aperitiv.

]]> Rancia Chianti Classico nga Felsina https://albaccowine.com/wine/rancia-chianti-classico-nga-felsina/ Wed, 12 Mar 2025 22:55:27 +0000 https://albaccowine.com/?post_type=wine&p=8173
Image

Rancia Chianti Classico

  • DENOMINIMI

    Chianti Classico Riserva Docg.

  • LLOJI I RRUSHIT

    Sangiovese

  • TEMPERATURA E SHËRBIMIT

    18°C

ZONA E PRODHIMIT

Ne zonen di Poggio a Rancia.

PËRGATITJA

Pasë shtypjes dhe ndarjes së rrushit të përzgjedhur, fillon fermentimi në temperatura që variojnë nga 28°C në 30°C. I gjithë procesi i maceracionit zhvillohet në tanke çeliku për 16-20 ditë me shtypje automatike dhe rimontime ditore.

RAFINIMI

Në mars-prill, vera e re transferohet në fuçi të reja druri francez dhe pas 18-20 muajve të maturimit, ndiqet asamblimi dhe shishet. Në shishe, rafinimi garantohet për të paktën 6-8 muaj para tregtimit.

SHËNIME ORGANOLEPTIKE

Ngjyra rubino e kuqe me intensitet të mirë dhe nuanca. I erësuar në hundë, nota lulesh dhe fruta të vogla të kuqe dhe të zeza, me aluzion mineral dhe një notë të lehtë të pjekur. Në gojë, shije erëzash me taninë të rinj, të fortë dhe të butë, i drejtë dhe i mbyllur në fund, i përfshirës për shije dhe vijë acidike.

KOMBINIMET GASTRONOMIKE

Pasta me ragu mishi dhe mishra te eger por dhe si vere meditimi.

]]> Soave Superiore nga Dal Cero https://albaccowine.com/wine/soave-superiore-nga-dal-cero/ Wed, 12 Mar 2025 22:43:20 +0000 https://albaccowine.com/?post_type=wine&p=8160
Image

Soave Superiore

  • DENOMINIMI

    Soave Superiore DOCG

  • LLOJI I RRUSHIT

    Garganega

  • TEMPERATURA E SHËRBIMIT

    10°C

ZONA E PRODHIMIT

Corte Giacobbe estate, in Roncà, Verona, in the Veneto region. The southwest-facing vineyards grow on a plateau at 450 metres, between two extinct volcanoes, Calvarina and Crocetta.

PËRGATITJA

Bistaket shtypen butësisht, të mbuluara me gaz inert, i cili i mbron ato aroma delikate nga oksidimi. Musht i seleksionuar dhe më pas duhet të fermentohet në mënyrë të kontrolluar temperatura (11-15°C) në ovale të mëdha lisi.

RAFINIMI

Rafinimi , i cili zgjat 12 muaj, bëhet në fuçi të mëdha lisi dhe në lis 20 hl. ovale në temperatura të kontrolluara, me verën në kontakt me mbetjen e imët, për të përmirësuar strukturën dhe kompleksitetin. Pas mbushjes në shishe, vera qëndron në shishe të paktën 8 muaj para lëshimit.

SHËNIME ORGANOLEPTIKE

Në pamje të verdhë-artë. Nje buqet e zgjeruar dhe elegante me akacie dhe lule bajame, të rrethuara nga pjeshkë, kajsi, kamomil, vanilje dhe me një aluzion squfuri intriguese, i ngritur nga një verë e pastër mineraliteti dhe që përfundon me pikante sherebelë dhe rozmarinë.E thatë dhe mjaft e lëmuar, me strukturë mbajtëse të imët, me maturi. Kjo është një verë me strukturë të shkëlqyer që arrin maksimumin e shprehesi vetëm pas disa vitesh.

KOMBINIMET GASTRONOMIKE

Kombinohet bukur me pjatat e përpunuara, madje edhe ato me salca të pasura; me rizoto dhe porcini; me selino të bardhë, kungull dhe bajame; baccala alla vicentina ; me peshk, salmon, fiston dhe gaforre.

]]> Selverello Syrah nga Dal Cero https://albaccowine.com/wine/selverello-syrah-nga-dal-cero/ Wed, 12 Mar 2025 22:26:47 +0000 https://albaccowine.com/?post_type=wine&p=8145
Image

Selverello Syrah

  • Cortona DOC Syrah

    IGT TOSCANA ROSSO LÈONUS

  • LLOJI I RRUSHIT

    Syrah

  • TEMPERATURA E SHËRBIMIT

    18°C

ZONA E PRODHIMIT

Vreshtat shtrihen në zonën e Selverello, në Cortona, Toscana, në një lartësi prej 280 metra.

PËRGATITJA

Kokrrat macerojnë për 18 ditë. Mushti fillon të fermentohet në 20°C dhe arrin 28°C me shtypje; menjëherë pason malolactic ne rezervuar çelik inox.

RAFINIMI

Gjashtë muaj në fuçi të mëdha lisi.

SHËNIME ORGANOLEPTIKE

E kuqe rubin e shendritshme, e ndritur. Aroma të pasura, të theksuara të frutave të freskëta, së bashku me një erëz delikate klasike të varietetit. Hapet e plotë dhe e kënaqshme, me tanine me shkëlqim, elegante. Ai përfundon me një me shije të plotë .

KOMBINIMET GASTRONOMIKE

Një shoqërim i mirë për të gjitha mishrat, gjahun dhe djathrat.

]]> Chardonnay Trevenezie nga Biasiotto https://albaccowine.com/wine/chardonnay-trevenezie-nga-biasiotto/ Mon, 16 Sep 2024 21:47:21 +0000 https://albaccowine.com/?post_type=wine&p=7492
Image

Chardonnay Trevenezie

  • DENOMINIMI

    TREVENEZIE IGT

  • LLOJI I RRUSHIT

    Chardonnay

  • TEMPERATURA E SHËRBIMIT

    8°C

ZONA E PRODHIMIT

Komuna Codroipo.

PËRGATITJA

Pas vjeljes, rrushi kalohet në një çisternë inoksi dhe transferohet menjëherë në makinerinë e ndarjes, i cili ndan kërcellin nga kokrrat dhe i shtyp këto të fundit. Më pas, rrushi i grimcuar transferohet në presën e butë, e cila nxjerr të gjithë mushtin pa përdorur presion të lartë dhe për këtë arsye ndan përfundimisht lëkurat nga pjesa e lëngshme. Në këtë pikë mushti kalon në çisternat e inoksit në temperaturë të kontrolluar, ku fillon fermentimi alkoolik pas shtimit të majave të përzgjedhura. Kjo fazë e fundit është shumë e rëndësishme dhe vendimtare për buqetën përfundimtare të produktit (temperatura e fermentimit 16°C).

RAFINIMI

Produkti më pas dekantohet dhe pas një periudhe kontakti me llumin, centrifugohet dhe lihet në një temperaturë nën 0°C për stabilizimin e acidit tartarik. Faza e fundit është mbushja në shishe, e kryer me makineri çeliku të sterilizuar më parë me avull dhe pa ndihmën e ndonjë produkti kimik.

SHËNIME ORGANOLEPTIKE

Ngjyra intensive e verdhë kashtë. Aroma është një përzierje mes nota lulesh dhe frutash, në veçanti mund të perceptohen lulet e bardha dhe të verdha, si dhe notat e pjeshkës, mollës së pjekur dhe dardhës e ananasit. Në shije është e strukturuar mirë, mbështjellëse dhe me një ekuilibër të mirë midis shijes dhe aciditetit. Përfundimi është i qëndrueshëm dhe mund të dallohen nuanca elegante të frutave.

KOMBINIMET GASTRONOMIKE

Vera Chardonnay, falë karakteristikave të saj, shkon shumë mirë me të gjitha pjatat e peshkut, si në pjatat e para ashtu edhe të dyta, veçanërisht nëse është e përpunuar dhe e shijshme. Kombinim perfekt me ushqime me një përbërës të mirë yndyror si salmoni dhe ushqimet e skuqura, por edhe me gatime të ëmbla si sushi dhe butakët. Një kombinim i mirë është edhe me mishrat e bardhë, të gatuar në skarë ose në furrë dhe të shoqëruar me salca të lehta. Me Chardonnay mund të luani edhe me kontrastin, duke e kombinuar me pjata të shijshme si djathërat e pjekur dhe mishrat e pjekur.

]]> Millesimato Rosè Tati nga Biasiotto https://albaccowine.com/wine/millesimato-rose-tati-nga-biasiotto/ Mon, 16 Sep 2024 21:42:59 +0000 https://albaccowine.com/?post_type=wine&p=7481
Image

Millesimato Rosè Tati

  • DENOMINIMI

    PROSECCO SPUMANTE DOC ROSÈ MILLESIMATO EXTRA BRUT

  • LLOJI I RRUSHIT

    90% Glera, 10% Pinot Nero

  • TEMPERATURA E SHËRBIMIT

    6°C

ZONA E PRODHIMIT

Zona Prosecco DOC.

PËRGATITJA

Pas vjeljes, rrushi Glera hidhet në një mbajtëse inoksi dhe transferohet menjëherë në oshpërbërës/thërrmues, i cili ndan kërcellin nga kokrrat dhe shtyp këto të fundit. Më pas, rrushi i grimcuar transferohet në presën e butë e cila nxjerr të gjithë mushtin pa përdorur presion të lartë dhe për këtë arsye ndan përfundimisht lëkurat nga pjesa e lëngshme. Në këtë pikë mushti kalon në rezervuarët e çelikut të kontrolluar nga temperatura ku fillon fermentimi alkoolik pas shtimit të majave të përzgjedhura. Kjo fazë e fundit është shumë e rëndësishme dhe vendimtare për buqetën përfundimtare të produktit (temperatura e fermentimit 18°C). Ndërkohë, rrushi Pinot Noir përpunohet në të kuqe dhe të dy pjesët asemblohen vetëm më pas, duke marrë kështu produktin bazë për prodhimin e spumantes.

RAFINIMI

Pasi të jetë marrë spumantja, gjithçka ftohet në rreth -2°C për një periudhë që varion nga 1 deri në 3 muaj, gjithmonë në kontakt me llumin e referimit. Faza e fundit është mbushja në shishe, e kryer natyrshëm me makineri çeliku isobarike të sterilizuara më parë me avull dhe pa ndihmën e ndonjë produkti kimik.

SHËNIME ORGANOLEPTIKE

Ka një ngjyrë të bukur rozë të zbehtë (me nuancë lëkurë qepe apo petale trëndafili), brilante, me një flluskim të hollë dhe të qëndrueshëm. Në hundë është edhe me nuanca lulesh, duke kujtuar manushaqet dhe lulet e pjeshkës, dhe me fruta, duke kujtuar mollët, rrushin pa fara dhe luleshtrydhet e egra. Aroma intensive dhe delikate. Shija alternon notat e mjedrës, mollës, pjeshkës dhe portokallit në fund, është e thatë, e butë, e freskët dhe e ekuilibruar

KOMBINIMET GASTRONOMIKE

E përkryer për t’u shoqëruar me pjata të freskëta verore si sallata, makarona dhe oriz të ftohtë me bazë perimesh. Gjithashtu e shkëlqyeshme kur shoqërohet me djathëra, mish të bardhë dhe gatime me bazë peshku, pjata të para ose supa, butakë dhe sushi. Kënaqësi e madhe vjen nga pjatat shoqëruese me bazë kërpudhë apo domate, qoftë edhe në salcë. Origjinale, por kombinimi me picën është gjithashtu i përshtatshëm.

]]>