Image

Brunello Di Montalcino Poggiarelli

  • DENOMINIMI

    Brunello Di Montalcino DOCG

  • LLOJI I RRUSHIT

    100% Sangiovese

  • TEMPERATURA E SHËRBIMIT

    16-18°C

ZONA E PRODHIMIT

Vreshtat në Jug-Lindje (në rrugën për në Castelnuovo Dell’Abate) 420 m mbi nivelin e detit. Rrushi vjen nga një vresht i vetëm në tokën Poggiarelli. Cortonesi Brunello di Montalcino Poggiarelli i nxjerr frutat e veta nga një vresht i mbjellë në vitet 1970 dhe i rimbjellë pjesërisht gjatë viteve 1990. Fruti e ka bërë këtë verë të përzgjedhur që nga viti 1998, dhe si shumë prej shprehjeve Selezioni (dhe shprehjet Brunello cru).

PËRGATITJA

Fermentim me përpunim për 25 ditë në çisterna inoksi.

RAFINIMI

Rafinimi për 24 muaj në fuçi 500 litra prej lisi francez, ndjekur nga rafinimi për 36 muaj në shishe.

SHËNIME ORGANOLEPTIKE

Kjo verë tregon një karakter të bukur mineral që ngrihet mbi frutat e kuqe të ndezura. Është absolutisht e vërtetë që këto pjesë të veçanta nga Montalcino njihen gjithmonë nga terreni ose aromat e tyre ngjitur me tokën. Në këtë rast, mund të nuhaten tone stralli ose zhavorri nga shkëmbinjtë e shkretë Galestro. Kjo emblemë e veçantë aromatike pasohet nga fruta të errëta dhe barishte balsam, tanine të forta dhe aciditet të ndritshëm. Ky është një lëshim i kufizuar me 4.000 shishe.

KOMBINIMET GASTRONOMIKE

Mishra të kuq, si dhe djathëra të ndryshëm italian me staxhionim mesatar dhe për kohë të gjatë, ashtu si edhe si verë meditimi.