Në trojet tona është e fortë edhe prania e ullirit, një dëshmi e gjallë dhe jetësore e së shkuarës së Bolgherit, në kodrat e të cilit ne i jemi përkushtuar kryesisht kultivimit të ullirit. Me respekt për rrënjët tona dhe peizazhin, vendosëm që t’i mbajmë ato gjallë dhe të mbjellim vreshtat e reja midis rreshtave të ullinjve që janë ende produktiv sot. Historia e familjes sonë është e lidhur thellësisht me atë të Bolgherit dhe i ka rrënjët që në fillim të viteve ‘50. Prindërit mbërritën këtu nga Marche, të tërhequr nga mundësia e blerjes dhe punimit të tokave, me përkushtim ndaj cilësisë e vlerave.