Shtypja e butë dhe nxjerrja e mushtit, afërsisht 30% e presimit të parë. Fermentimi alkoolik bëhet drejtpërdrejt në fuçi 600 litra.

Rafinimi bëhet për rreth 8 muaj në fuçi lisi 600 litërshe.

Ngjyrë rozë e zbehtë me reflekse të shkëlqyera, hunda bie në sy për intensitetin e saj. Aroma elegante frutash si pjeshkë dhe pjepër me një notë minerale. Shije e gjerë dhe komplekse me strukturë të mirë.

Rizoto me fruta deti, peshk i pjekur në skarë dhe butakë në përgjithësi. E shkëlqyeshme me ushqime të pasura me peshk dhe salmon.