Image

Valpolicella

  • DENOMINIMI

    VALPOLICELLA DOC

  • LLOJI I RRUSHIT

    Corvina, Rondinella, Molinara

  • TEMPERATURA E SHËRBIMIT

    18°C

ZONA E PRODHIMIT

Zona lindore e emërtimit Valpolicella, Verona, Veneto. Vreshtat ndodhen në një lartësi prej rreth 300 metra mbi nivelin e detit.

PËRGATITJA

Rrushi i vjelur me dorë grimcohet, prishet dhe macerohet në fermentues inoks për 10 deri në 12 ditë. Pasi të përfundojë fermentimi alkoolik, vera e re ndahet nga lëkurat dhe ruhet në rezervuarë betoni për të paktën 6 muaj.

RAFINIMI

Maturimi për 6 deri në 14 muaj në rezervuarë prej çimentoje.

SHËNIME ORGANOLEPTIKE

Ngjyra e kuqe e shkëlqyeshme rubin. Në hundë bie në sy për freskinë e saj, delikate dhe elegante, ku dallohen lulet e maraskës dhe qershia. Me një aromë të freskët dhe të qëndrueshme, ajo të kujton verën tradicionale, e shkëlqyer në çdo rast.

KOMBINIMET GASTRONOMIKE

E përkryer si aperitiv dhe e shkëlqyeshme me pjatat e dyta të mishit të bardhë ose të kuq nëse zihet, ose në përgjithësi me ushqime që nuk janë të strukturuara së tepërmi.