Rrushi, pas vjeljes dhe përzgjedhjes së kujdesshme, lihet të pushojë në kantinën e frutave për një periudhë që varion nga 3 deri në 4 muaj në kuti, duke u kujdesur për ndarjen nga tufa në tufë për të nxitur tharjen korrekte dhe më të mirë. Më pas, rrushi i tharë shtypet dhe përpunohet në lëkurë për 15-20 ditë në temperaturë 23-25°C.

Rafinohet për afërsisht 4 vjet në fuçi lisi francez dhe rezervuarë prej 20 HL pasuar nga rafinimi në shishe.

Një verë me dendësi dhe thellësi të madhe, si në aromat e frutave të pjekura dhe erëzave, ashtu edhe në shije, ku alkooli gjen shoqëruesit e duhur të udhëtimit në aciditetin dhe taninet e rafinuara.

Ideale me rosto, mishra gjahu dhe djathëra të pjekur, por edhe më vete, si verë meditimi.