Pasi grumbullohen dhe shtypen grupet e bistakëve të përzgjedhura nga cilësia, mushti fermentohet dhe përpunohet në çisterna çelik inoksi për 14-16 ditë në 28°C dhe 30°C, me përzierje me teknikën e batonazhit të programuara dhe pompime ditore.

Në muajt Mars-Prill, vera e re vendoset në fuçi lisi sllav të madhësisë mesatare dhe në fuçi lisi francez dy e tri herë të përdorura. Pas 12-16 muajsh maturim, përzierja përfundimtare asemblohet, mbushet në shishe dhe rafinohet aty për të paktën 3-6 muaj.

E kuqe rubin, me tonalitet dhe intensitet të hollë. Aromë pikante me nota lulesh, manaferrash të egra dhe tone minerale. Ndihen notat e erëzave dhe frutave të freskëta në shije, me tanine të sigurta, por të zhdërvjellëta, strukturë dhe qëndrueshmëri mbresëlënëse.

Pjata të para komplekse mishi, shpendë të pjekur me patate, djathëra gjysmë të staxhionuar.