Shtypja e drejtpërdrejtë e rrushit bëhet në një shtypje pneumatike dekantimi statik në 10-12°C për të qartësuar mushtin, fermentimi në 16-18°C

Rafinohet në rezervuarët e çelikut (Malvasia) e fuçi 3°/4° kalimi (Carricante) me përzierje me teknikën e batonazhit dhe qëndron mbi majatë për rreth 6 muaj.

E verdhë e zbehtë me reflektime të gjelbra të ndezura. Mbizotërojnë nuancat barishtore të shkurreve mesdhetare, pak agrume, minerale dhe të kripura. Shija ka një ekuilibër të madh midis strukturës aromatike të Malvasia dhe aciditetit detar të Carricante.

E shkëlqyeshme me meze, pjata të para dhe të dyta me gatime peshku, madje edhe ato të përpunuara.