Fermentim me përpunim për 7-10 ditë në çisterna inoksi.

Rafinimi për 5 muaj në fuçi lisi sllav.

E freskët, e plotë, me aroma qershie të kuqe dhe manaferrash të errëta, me një ndjesi delikate në qiellzë. Ka një ekuilibër të madh dhe pihet mirë, aq sa është vera e përsosur e përditshmërisë.

Shoqërohet shkëlqyeshëm me pjatat e përgatitura me salcë domatesh dhe barishte, si lazanja, etj. Është gjithashtu e shkëlqyeshme me antipasta, mish të pjekur, djathë pecorino dhe mish rosto ose pulë.