Pas vjeljes, rrushi Glera hidhet në një mbajtëse inoksi dhe transferohet menjëherë në oshpërbërës/thërrmues, i cili ndan kërcellin nga kokrrat dhe shtyp këto të fundit. Më pas, rrushi i grimcuar transferohet në presën e butë e cila nxjerr të gjithë mushtin pa përdorur presion të lartë dhe për këtë arsye ndan përfundimisht lëkurat nga pjesa e lëngshme. Në këtë pikë mushti kalon në rezervuarët e çelikut të kontrolluar nga temperatura ku fillon fermentimi alkoolik pas shtimit të majave të përzgjedhura. Kjo fazë e fundit është shumë e rëndësishme dhe vendimtare për buqetën përfundimtare të produktit (temperatura e fermentimit 18°C). Ndërkohë, rrushi Pinot Noir përpunohet në të kuqe dhe të dy pjesët asemblohen vetëm më pas, duke marrë kështu produktin bazë për prodhimin e spumantes.

Pasi të jetë marrë spumantja, gjithçka ftohet në rreth -2°C për një periudhë që varion nga 1 deri në 3 muaj, gjithmonë në kontakt me llumin e referimit. Faza e fundit është mbushja në shishe, e kryer natyrshëm me makineri çeliku isobarike të sterilizuara më parë me avull dhe pa ndihmën e ndonjë produkti kimik.

Ka një ngjyrë të bukur rozë të zbehtë (me nuancë lëkurë qepe apo petale trëndafili), brilante, me një flluskim të hollë dhe të qëndrueshëm. Në hundë është edhe me nuanca lulesh, duke kujtuar manushaqet dhe lulet e pjeshkës, dhe me fruta, duke kujtuar mollët, rrushin pa fara dhe luleshtrydhet e egra. Aroma intensive dhe delikate. Shija alternon notat e mjedrës, mollës, pjeshkës dhe portokallit në fund, është e thatë, e butë, e freskët dhe e ekuilibruar

E përkryer për t’u shoqëruar me pjata të freskëta verore si sallata, makarona dhe oriz të ftohtë me bazë perimesh. Gjithashtu e shkëlqyeshme kur shoqërohet me djathëra, mish të bardhë dhe gatime me bazë peshku, pjata të para ose supa, butakë dhe sushi. Kënaqësi e madhe vjen nga pjatat shoqëruese me bazë kërpudhë apo domate, qoftë edhe në salcë. Origjinale, por kombinimi me picën është gjithashtu i përshtatshëm.