Rose IGT
Sangiovese, Syrah
10°C
Cortona, Toscana. Vreshtat ndodhen në Montecchio dhe Manzano, në një lartësi prej 270 metrash mbi nivelin e detit.
Realizohet shtypja e butë e bistakëve të rrushit dhe nxjerrja e mushtit. Fermentimi alkoolik bëhet në çisterna çeliku inoksi në një temperaturë të kontrolluar.
Rafinohet për të paktën tre muaj në çisterna inoksi, me përzierje me teknikën e batonazhit tepricave të mushtit një herë në javë dhe më pas qëndrim për të paktën 45 ditë në shishe.
Ngjyrë rozë e zbehtë, aroma është e mahnitshme me nuanca të frutave të freskëta, si luleshtrydhet e egra dhe rrushi pa fara. Në gojë është e plotë dhe mbështjellëse, me nota agrumesh dhe portokalli të kuq me aciditet dhe shije të mirë. Ka qëndrueshmëri të mirë. Miralý në përgjithësi është elegante, por në të njëjtën kohë e shijshme.
E përkryer për t’u shoqëruar me pjata të freskëta verore si sallata, djathëra, makarona dhe oriz të ftohtë me bazë perimesh. Kombinim i shkëlqyer me peshk dhe butakë, si dhe makarona të mbushura ose të pjekura me bazë domatesh