Ried Pinot Grigio DENOMINIMI RIED PINOT GRIGIO DOC LLOJI I RRUSHIT Pinot grigio TEMPERATURA E SHËRBIMIT 8-10°C ZONA E PRODHIMIT Cornaiano, kodra Oltradige në 435m mbi nivelin e detit në toka morene, argjilo-zhavorre. Ekspozim i shkëlqyer i diellit në jugperëndim. PËRGATITJA Shtypje e butë në temperaturë të ulët. Pas sedimentimit natyror, fermentimi fillon në fuçi […]
Pursgla Müller Thurgau DENOMINIMI PURSGLA MÜLLER THURGAU DOC LLOJI I RRUSHIT Müller Thurgau TEMPERATURA E SHËRBIMIT 8-10°C ZONA E PRODHIMIT Ferma Burgstallerhof (Pursgla) e shekullit të 13-të, e vendosur në Molti, një fshat i Salorno në 600 m mbi nivelin e detit, në shpatet shkëmbore me toka argjilore, zhavorre dhe gëlqerore. Ekspozim i shkëlqyeshëm i […]
Nero Ossidiana DENOMINIMI IGT TERRE SICILIANE ROSSO LLOJI I RRUSHIT 90% Corinto Nero, 10% Nero d’Avola TEMPERATURA E SHËRBIMIT 16-18°C ZONA E PRODHIMIT Lipari (Arkipelagu Eolian) PËRGATITJA Shtypja e rrushit bëhet e plotë dhe e ndarë nga bistakët. Përpunimi kryhet në të kuqe, pa kontroll të temperaturës, me fermentim të gjatë të verës me lëkurat […]
Ypsilon DENOMINIMI IGT TERRE SICILIANE ROSSO LLOJI I RRUSHIT Alicante, Nero d’Avola, Corinto TEMPERATURA E SHËRBIMIT 14-16°C ZONA E PRODHIMIT Lipari (Arkipelagu Eolian) PËRGATITJA Rrushi me lëkurat fermentohet në mënyrë natyrale nga majatë të pranishme në rrush, në fund të fermentimit alkoolik vera kalohet në mënyrë të natyrshme në enë çeliku ku rafinohet dhe i […]
Bianco Pomice DENOMINIMI IGT TERRE SICILIANE BIANCO LLOJI I RRUSHIT 60% Malvasia delle Lipari, 40% Carricante TEMPERATURA E SHËRBIMIT 8-10°C ZONA E PRODHIMIT Lipari (Arkipelagu Eolian) PËRGATITJA Shtypja e drejtpërdrejtë e rrushit bëhet në një shtypje pneumatike dekantimi statik në 10-12°C për të qartësuar mushtin, fermentimi në 16-18°C RAFINIMI Rafinohet në rezervuarët e çelikut (Malvasia) […]
Bianco Porticello DENOMINIMI IGT TERRE SICILIANE BIANCO LLOJI I RRUSHIT Carricante, Moscato Bianco TEMPERATURA E SHËRBIMIT 8-10°C ZONA E PRODHIMIT Lipari (Arkipelagu Eolian) PËRGATITJA Shtypja e drejtpërdrejtë e rrushit bëhet në një shtypje pneumatike, dekantimi i mëpasshëm statik në 10-12°C për të qartësuar mushtin, fermentimi në 16-18°C RAFINIMI Rafinohet në depozita çeliku me përzierje me […]
Etna Rosso Feudo Di Mezzo DENOMINIMI ETNA ROSSO DOC LLOJI I RRUSHIT 100% Nerello Mascalese TEMPERATURA E SHËRBIMIT 16-18°C ZONA E PRODHIMIT Ana veriore e Etna, Castiglione di Sicilia PËRGATITJA Rrushi i vjelë në mënyrë manuale shpërbëhet dhe fermentohet pjesërisht nga majat e pranishme natyrale, duke kryer një përpunim të gjatë në kontakt me lëkurat. […]
Etna Rosso DENOMINIMI ETNA ROSSO DOC LLOJI I RRUSHIT 100% Nerello Mascalese TEMPERATURA E SHËRBIMIT 16-18°C ZONA E PRODHIMIT Ana veriore e Etna, Castiglione di Sicilia PËRGATITJA Rrushi i vjelë në mënyrë manuale përpunohet dhe fermentohet nga majatë e pranishme natyrale, me një përpunim të verës me lëkurat për afërsisht 15 ditë. RAFINIMI Rafinimi i […]
Carricante DENOMINIMI IGT TERRE SICILIANE BIANCO LLOJI I RRUSHIT 90% Carricante, 10% Rrush Tjetër Autokton TEMPERATURA E SHËRBIMIT 8-10°C ZONA E PRODHIMIT Ana veriore e Etna, Randazzo PËRGATITJA Përpunim në të ftohtë para fermentimit që zgjat disa orë në presë, i ndjekur nga shtypja e butë e rrushit, pastrimi statik i ftohtë dhe fermentimi alkoolik […]
Etna Bianco DENOMINIMI ETNA BIANCO DOC LLOJI I RRUSHIT 100% Carricante TEMPERATURA E SHËRBIMIT 8-10°C ZONA E PRODHIMIT Ana veriore e Etna, Randazzo PËRGATITJA Pas vjeljes dhe shtypjes së lehtë, bëhet përpunimi i ftohtë i lëkurave për disa orë, i ndjekur nga dekantimi statik i ftohtë i mushtit dhe fermentimi alkoolik në çelik në një […]