Vigne Vecchie di Famiglia DENOMINIMI VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG LLOJI I RRUSHIT 85% Prugnolo Gentile, 15% Canaiolo Nero, Mammolo dhe të tjerë autoktonë TEMPERATURA E SHËRBIMIT 18°C ZONA E PRODHIMIT Vreshti i vjetër i mbjellë nga Giuseppe Tiberini në vitin 1918, tokat e të cilave përbëhen kryesisht nga një përzierje rëre dhe balte me […]

Vino Nobile DENOMINIMI VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG BIOLOGICO LLOJI I RRUSHIT 90% Prugnolo Gentile, 5% Canaiolo Nero, 5% Mammolo TEMPERATURA E SHËRBIMIT 18°C ZONA E PRODHIMIT Rrushi në vreshtat tona i përshtatshëm për Vino Nobile di Montepulciano del Podere Le Caggiole. PËRGATITJA Ndahen kokrat nga bistakët në tufat e vjela dhe shtypen menjëherë, si […]

Sabreo DENOMINIMI ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC LLOJI I RRUSHIT 90% Prugnolo Gentile, 10% Canaiolo Nero TEMPERATURA E SHËRBIMIT 18°C ZONA E PRODHIMIT Zona e Montepulciano në Toskana. PËRGATITJA Pas një shtypjeje të butë dhe një para-përpunimi të ftohtë, rrushi dërgohet në fermentim alkoolik në lëkurë me majanë natyrale, në rezervuarë çeliku të pandryshkshëm prej 50 […]

Poggiardello DENOMINIMI POGGIARDELLO TOSCANA IGT ROSSO LLOJI I RRUSHIT 85% Prugnolo Gentile, 15% të gjitha hardhitë e tjera të kuqe të pranishme në vreshtat tona TEMPERATURA E SHËRBIMIT 18°C ZONA E PRODHIMIT Nga ferma jonë vreshtat Le Caggiole. Ne duam të transmetojmë filozofinë tonë bujqësore dhe karakteristikat e tokës së Montepulciano, e cila është e […]

Maturato DENOMINIMI MATURATO TOSCANA IGT BIANCO LLOJI I RRUSHIT 100% Pulcinculo TEMPERATURA E SHËRBIMIT 10°C ZONA E PRODHIMIT Përdorimi kryesisht i rrushit Pulcinculo (varieteti kryesor i rrushit për prodhimin e Vin Santo të Montepulciano). PËRGATITJA Rrushi i sapo vjelë shtypet menjëherë në temperaturë të ulët dhe mushti i përftuar qëndron në të ftohtë për shumë […]

Cambio DENOMINIMI CAMBIO TOSCANA IGT BIANCO LLOJI I RRUSHIT 50% Malvasia Bianca, 20% Vermentino, 10% Pulcinculo, Trebbiano Toscano 20% TEMPERATURA E SHËRBIMIT 8-10°C ZONA E PRODHIMIT Vreshtat tona të Podere Le Caggiole. PËRGATITJA Pas një presimi të lehtë të ftohtë, rrushi dërgohet në një fermentim të ngadaltë alkoolik me majanë natyrale për 30 ditë, brenda […]

Vin Santo del Chianti Classico DENOMINIMI Vin Santo del Chianti Classico LLOJI I RRUSHIT Trebbiano, Malvasia, Sangiovese TEMPERATURA E SHËRBIMIT 14°C ZONA E PRODHIMIT Vreshti Valli dhe vreshta Il Poggiolo, të vendosura në komunën Castelnuovo Berardenga, në verilindje të Sienës, në kufirin jugor të denominimit Chianti Classico. PËRGATITJA Pas përzgjedhjes rigoroze, grupimet i nënshtrohen një […]

Fontalloro DENOMINIMI IGT (INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA TOSCANA) LLOJI I RRUSHIT 100% Sangiovese TEMPERATURA E SHËRBIMIT 18°C ZONA E PRODHIMIT Nga vreshti fontalloro Castel Nuovo Berardenga. PËRGATITJA Pasi grumbullohen dhe shtypen grupet e bistakëve të përzgjedhura nga cilësia, mushti fermentohet dhe përpunohet në çisterna çelik inoksi për 16-20 ditë në 28°C dhe 30°C, me përzierje me […]

Colonia Chianti Classico Gran Selezione DENOMINIMI CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG LLOJI I RRUSHIT 100% Sangiovese TEMPERATURA E SHËRBIMIT 18°C ZONA E PRODHIMIT Vreshti Colonia në majë të Poggio a Rancia, i rrethuar nga një pyll. PËRGATITJA Pasi grumbullohen dhe shtypen grupet bistakëve të përzgjedhura nga cilësia, mushti fermentohet dhe përpunohet në çisterna çelik inoksi […]

Berardenga Chianti Classico Riserva DENOMINIMI CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG LLOJI I RRUSHIT 100% Sangiovese TEMPERATURA E SHËRBIMIT 16°C ZONA E PRODHIMIT Një përzgjedhje e rrushit më të mirë nga vreshtat e Chianti Classico, në Castelnuovo Berardenga, në kufirin më jugor të denominimit Chianti Classico. PËRGATITJA Pasi grumbullohen dhe shtypen grupet e bistakëve të përzgjedhura nga […]